Quarta feira. O dia logo a seguir à Terça. Pois! Nada de especial, não fosse este o dia que marca o início da Quaresma do calendário litúrgico e que antecede os quarenta dias que impedem os praticantes da religião católica de comerem carne todas a sextas até à Páscoa. São os chamados dias de jejum. Hoje é Quarta feira, dizem, de cinzas! Não me perguntem porquê, pois não sei de que cinzas se tratam. Antigamente, tipo, no tempo da outra senhora, em que a pobreza e a ruralidade constituíam o cenário do nosso país, diziam que quem pagasse a bula (classe média e média alta) ou a conga (classe pobre) estavam perdoados os que cometessem o pecado de comer carne nesse dias. Provavelmente ainda é assim, não sei! A sério? Então Deus perdoava quem pagasse para pecar? Às vezes penso que os homens fizeram um Deus para sua própria comodidade. E pobres daqueles que pouco ou nada alcançam, deixando-se ir neste caminho confuso sem se questionarem acerca das direcções que tomam, permitindo que sejam sempre guiados pelos outros. Olhemos então para este excelente cozido à portuguesa e deliciemo-nos só de olhar. Ou será pecado também olhar?!
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